今天我们做一道好吃的三杯鸡。
食材
1
鸡肉 600克
2
生抽 适量
3
白糖 适量
4
米醋 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
鸡肉放开水里面焯一下，去除血水。
2
热锅放适量的花生油，1勺盐。鸡肉下锅，加2勺白糖，翻炒，炒出糖色。
3
加入3铲（锅铲）生抽，2锅铲米醋，翻炒均匀。盖上锅盖，放小火焖。
4
中途翻炒一下。
5
待汤汁准备干的时候，大火翻炒收汁。一道美味的三杯鸡就做好了。
注意事项
1
鸡肉需要提前开水焯一下。
2
炒前放糖炒出糖色。
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