吃惯了韭菜、茴香等馅料,是不是觉得没什么新意,除了平时吃的韭菜茴香之外,日常我们炒菜炖菜用的豆角,做成馅饼的馅料也是特别好吃的。
食材
1
豆角 300g
2
面粉 400g
3
肉馅 100g
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
老抽,料酒,麻油,盐 适量
方法/步骤
1
选择比较宽厚的豆角,洗净,切碎丁,沥水
2
准备肉馅,放入葱姜末,再加入适量老抽,生抽,料酒,麻油,盐,搅拌均匀
3
把沥干水的豆角放入肉馅里,可以再打一个鸡蛋,这样搅拌的时候比较容易,吃的时候也很美味
4
面粉400克左右,加入清水,揉成面团,醒发20分钟。
5
醒好的面团分成均匀的小团,擀成中间后边缘薄的面皮,然后包裹适量馅料。包成包子状,再按扁。
6
用平底锅,刷上一层油,锅子烧热后放入馅饼,两面煎到金黄即可。这个馅料的量大概能做10个左右的馅饼,趁热切开蘸醋食用,很好吃。
注意事项
根据个人分量来做哦,做多了,放时间长就不好吃了
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