翡翠银耳羹，名字悦耳，颜色艳丽，营养丰富，而且制作简单。新鲜的翠绿之上点缀着红白两色，看着就赏心悦目，口感顺滑绵密。你也可以试试。
食材
1
豌豆粒 100g
2
干银耳 6g
3
干百合 8g
4
枸杞 20颗
5
冰糖 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
干百合提前泡开
3
干银耳完全泡开后煎去黄根，掰成小朵
4
先煮银耳，锅里加水漫过银耳（约500毫升水），压力锅加压20分钟。
5
煮银耳的时间将枸杞泡两分钟，然后用纯净水冲洗干净，用少量的水浸着备用。
6
银耳煮好后，打开锅盖放入百合继续加压10分钟。
7
程序结束，将银耳和百合捞出，下豌豆粒和冰糖煮断生就可以了。
8
然后将所有豌豆和一半的银耳（另一半做为装饰用）放入料理机中，连同煮豆的汤汁打成糊。
9
将糊分倒入小碗里
10
表面撒上银耳、百合和枸杞即可。
注意事项
不爱甜的可以放盐，做成咸口的，可以做为餐前开口汤
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