我们当地有一种饼，叫筋饼。特别受欢迎，还有一种饼是鸡蛋灌饼，也特别受欢迎。我在面食中，最喜欢的就是做各种各样的饼，还不时的创新制作，今天这款饼是我将筋饼和鸡蛋饼合璧了，创新了一种新派筋饼，喜欢的看看：
食材
1
面粉 300克
2
温水 160克
3
盐 1小勺
4
鸡蛋 1个
5
葱花 5克
6
油 2勺
步骤/方法
1
300克面粉，里面加点盐，拌匀
2
温水（比体温略高点）160克，一点点加水，成絮状（如图）
3
揉成面团，表面抹油，装保鲜袋，温暖处醒面30分钟，醒面很重要，最少20分钟。
4
按扁面团
5
擀成片状
6
表面多抹点油，双手伸到面皮下面，往外抻面，然后折叠
7
如图卷起，边卷边抻
8
按扁
9
擀成饼
10
锅里加油，温热时候烙饼，全程小火烙饼。
11
定型后翻面烙（此时烙熟就是筋饼）
12
一个鸡蛋，加适量葱花和盐搅拌好备用
13
将蛋液如图倒在饼上
14
盖锅盖2分钟
15
蛋液定型，翻面
16
烙熟就可以了
17
如图切好
18
里面的一层层
上一篇：怎么做薄如纸的东北筋饼
下一篇：大张筋饼做法