秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。材料：刀鱼3条（大约350g）/豆瓣酱/剁辣椒/葱花/姜末1.刀鱼3条（大约350g）2.豆瓣酱/剁辣椒/葱花/姜末3.刀鱼洗净（鱼头不吃我干脆剪掉了）抹上少许的生粉4.油锅烧热放入鱼5.刀鱼煎至金黄色，铲起来待用。6.留煎鱼的底油，再放入姜末/葱白剁辣椒煸炒7.放入豆瓣酱8.炒出红油9.放入适量的水10.再放入煎过的鱼，大火煮至收汁，并放入适量鸡精调味即可11.出锅食用咯！
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