超美味的秘汁秋刀鱼，每一口都是满满的幸福！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
净重刚好是200g~
2
去头尾，去鳞鳍，去内脏，清洗干净~
3
一条鱼剁成三段
4
腌制是为了增加一点底味，也可以让鱼肉紧致，更好烹饪~
5
秋刀鱼煎后会自身出来很多油~
6
油热后调成小火，码入秋刀鱼。
7
定型后轻轻一推就可以和锅体分离了~
8
喜欢吃嫩的就少煎一会~
9
便于受热均匀~
10
倒前用勺子先搅动一下，避免有沉淀~
11
避免鱼和液体粘锅~
12
还要不时的翻番面，让两面均匀的挂浆~
13
调匀后出锅.
14
出锅咯~
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