水煮鸡蛋大家经常吃，有没有发觉在煮鸡蛋的时候一不小心就会煮爆蛋，既不好看又不好吃。有什么办法可以把鸡蛋煮得完美无缺呢？
工具/原料
1
食盐少许
2
清水少许
3
鸡蛋一个或多个
方法/步骤
1
通常来我们买回来的鸡蛋都是放在冰箱里保存的，当要煮的时候才从冰箱里拿出来。
2
只要在开火煮蛋之前，加一 点点盐在清水里再开始煮，蛋就不会煮爆开了；
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原理是因为鸡蛋里面的水分，受热变成蒸汽，蛋的内部压力加大，蛋壳无法随直至挤破。在水里面加入食盐，由于鸡蛋外部的浓度比内部要高，就会发生渗透，压力减少就不容易煮破了。
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