虽然做不出冰花般的水煎包不过那脆脆的底，比馅还要好吃！
食材
1
面粉 200克
2
猪肉 250克
3
粉丝 60克
4
酵母 2克
5
温水 100克
6
酱油 2勺
7
料酒 适量
8
十三香 3克
9
淀粉 适量
10
糖 适量
11
盐 适量
12
葱姜水 适量
步骤/方法
1
猪肉剁成肉糜，加入料酒、酱油、淀粉、盐、糖、十三香，搅拌均匀。
2
再将泡好的葱姜水倒入，边倒边搅拌均匀。
3
最后倒入泡好切碎的粉丝拌匀，待用。
4
称好面粉，酵母放入温水中化开。
5
酵母水倒入面粉内，边倒边搅。
6
揉至光滑面团，放室温发酵2倍大。
7
将发酵好的面团排气揉匀，并分成等份的小剂。
8
用擀面杖擀成面皮，放上馅儿。
9
包好。
10
将包好的包子放入涮了油的不粘锅内，包子间隔开距离。盖上盖子醒20分钟。
11
包子醒好开中火煎至包子定型后，倒放半碗面粉水。
12
盖上盖子中火煎至汁收干即可关火。
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