菜心中含有大量的叶绿素，是一种营养价值很高的食物，生活中我们要多吃它
食材
1
菜心 400克
2
油 10克
3
香菇 50克
4
盐 25克
5
味精 10克
6
生抽 10克
7
水 30克
8
老抽 20克
方法/步骤
1
泡好的香菇切小块，菜心把头去掉
2
锅中烧水，水开后放入菜心，煮两分钟后捞起装盘
3
起锅烧油，倒入香菇爆香
4
加入适量的料酒，蚝油
5
放入鸡精，盐，老抽调味
6
放入香菇爆炒出香味
7
最后把炒好的香菇倒在菜心上面即可
注意事项
1
油温七成热即可下锅
2
菜心煮的时间要就一些，这样才软
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