如何炸土豆片香脆又好吃

土豆 适量

番茄酱 适量

面粉 适量

食用油 适量

今天的主要食材自然是土豆了，我们需要准备2个较大的土豆或者是4个小土豆，在这里推荐大家准备市面上的荷兰土豆，口感清脆，炸出来也好吃；

用专门削皮的刀把土豆皮销掉，然后用刀把土豆切成薄厚均匀的薄片，这可是考验刀工的一道菜，如果可以，尽量的把土豆切得薄一点，以便好炸；

把切好的土豆放在大碗里清洗，然后放在沥水架上把水沥干，准备一些面粉，把每一片土豆裹好面粉；

把锅稍微热一热，用大火把倒入锅里的油烧开烧，当然，油量要稍微的放多一些，大概是平时的2倍吧，待油温热一些就可以炸土豆了，注意油温不要全热，大概七分就好；

开始炸的时候要把火从开始的大火转小，然后来回翻煎土豆片的两面，煎到差不多两面都金黄得时候就可以了，需要注意的是土豆刚出来油性大，所以要用可以吸油的东西去去油；

最后，可以依据自己的喜好放一些番茄酱、胡椒粉、辣椒粉等调料就可以开吃了。