超好吃的双椒鱼。
食材
1
鲫鱼 1条
2
大葱 一根
3
蒜末和姜末 少许
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
花椒油、蚝油、香油 适量
7
鸡精、白糖、生抽 适量
方法/步骤
1
准备相应的配料。切鱼青椒、红椒、姜蒜、葱。
2
将鱼洗净，切两面刀，在身上搓盐，倒些料酒去腥味，然后在鱼上放些姜片，腌几分钟。
3
先往锅里倒点油。先在油热的时候煎鱼。然后把鱼两面煎一下。然后倒入热水。放些姜片和大葱进去。
4
把鱼放在小火里炖。大约十分钟后，把鱼炖出来。
5
把锅洗干净，用油加热，把大蒜和姜炒一下，把青椒和红椒炒一下。
6
把它炒一下放在盘子里，然后拿些胡椒油、牡蛎油、芝麻油和鸡精。把白糖和生酱油混合。
7
最后，把青椒和红椒倒进鱼里，把锅里的油加热，煮好后倒在鱼上，做成青椒和红椒的鱼。
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