韭菜是春天的当季菜，有壮阳草的称号，有补肾养肝的功效，是春天最佳菜肴之一，怎么吃较好呢？现在我教大家怎么做出美味的水饺馅，步骤简单，美味好吃
食材
1
面粉 1000克
2
鸡蛋 6个
3
韭菜 500克
4
木耳 200克
5
馓子 200克
6
生豆油 50克
7
花椒粉 20克
8
盐 适量
方法/步骤
1
首先把买回来的韭菜，泥土去掉，部分黄色叶子去掉，然后用清水洗干净，洗干净后把韭菜放筐子中凉上，筐子中的水流干后，就可以用刀切细，切细后，放进盆子中
2
拿几个鸡蛋，把鸡蛋放到碗中打散，锅里放点油呢，把鸡蛋放到锅中做成鸡蛋皮，如果不会做鸡蛋皮，也可以放锅里炒鸡蛋，一定要小火，防止鸡蛋会糊锅，把做好鸡蛋皮放在盘子里冷，冷好后用刀把它剁碎
3
把木耳提前泡到水里，木耳泡好后，把水拧干捞出来，捞出后，用刀把它剁碎，记得不要木耳不要太多哦
4
把适量的馓子用手抓碎，长度不能太长，那样很容易把饺子皮扎破，影响口感哦
5
剁碎的鸡蛋皮，剁好的木耳，抓碎的馓子都放进盆中，和韭菜进行搅拌，放入适量的花椒粉，多放些生豆油，进行搅拌
6
如果爱吃粉条，可以放适量粉条，记得一定和好面在放盐，如果过早放盐会出来很多水份，影响口感
注意事项
具体量的多少，按照人口多少来做
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