最近爱上了做西点，今日分享一款水果面包，2020草莓面包的做法。
食材
1
高筋面粉 200克
2
奶粉 10克
3
白砂糖 20克
4
盐 1.5克
5
酵母粉 3克
6
火龙果汁 145克
7
鸡蛋液 25克
方法/步骤
1
先取200克高筋面粉，加入10克奶粉，20克白砂糖，1.5克盐，3克酵母粉，25克鸡蛋液。
2
再用约145克火龙果汁，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。再加上15克软化好的黄油，继续揉出膜，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
3
再取一个空碗做酥粒：加上15克黄油、15克白砂糖、5克草莓粉，17克低筋面粉，用手搓匀备用。
4
然后把发好的面团按压排气后，分成四等份，备用。
5
再把小面团擀成牛舌状，从外侧葱内侧卷起来，全部处理好，放入烤盘，醒发15分钟。
6
二次醒发好以后，再喷水，撒上做好的酥粒。
8
再取130克淡奶油，加上15克白砂糖，打发至毛尖状态装入裱花袋、备用。
9
最后把打发好的奶油挤在烤制好的面包上，再来点才没装饰，筛上糖粉，好吃的草莓蛋糕就做好啦。
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