食材明细青尖椒6个豆豉适量蒜适量生抽适量植物油适量盐适量淀粉适量白醋适量鸡精适量1.尖椒洗净去籽，控干水分（要不然油会溅的哪都是），蒜切成末，取一小碗倒入生抽、白醋、鸡精、淀粉待用。2.炒锅中放油烧热，七八成热时放入尖椒，炸至两面变色（一定要炸的起白皮或者胡点儿，这样才好吃），拣出待用。3.锅中剩一点儿油就行，倒入豆豉和蒜末炒香。4.把炸好的尖椒倒入锅中，再把调味汁倒入锅中，翻炒一分钟就可以出锅了，快吧！5.美味上桌喽。
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