今天带来的是虎皮辣子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
本地辣椒 300克
2
蒜片 几瓣
3
葱花 一些
4
食盐 少许
5
白糖 少许
6
生抽 1勺
7
老抽 半勺
8
花椒粉 少许
9
醋 1勺
方法/步骤
1
锅烧热转中小火放入辣椒，干煸
2
干煸到辣椒出味，表面焦黄成虎皮色，大点的辣椒用铲子压一下
3
提前准备好的葱蒜末
4
放点油把葱蒜末放进去炒香，然后和辣椒一起炒一会
6
将调料汁倒入，大火翻炒至调料入味收汁，若水多可用凉水加淀粉调一点勾芡
7
香喷喷的虎皮辣子出锅～
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