凉拌双耳的做法

将木耳和银耳放入盆中，加入适量的水进行浸泡1小时以上。

将浸泡好的木耳和银耳洗净切好。

锅里倒入适量的水起火烧开后，把木耳和银耳倒入焯水。

把焯好的木耳和银耳捞出沥干水分。

把香菜洗净切段，姜、蒜洗净切好。

把适量的盐、味精、鸡粉、酱油、料酒、白糖、醋放入碗中调成料汁

把木耳和银耳放入盘中，将蒜、姜末倒入，同时加入辣椒、香菜、香油和调料汁进行充分搅拌均匀即可。