随着生活水平的提高,吃的食物也越来越好,但真正能自己动手操作制作的味道和意义更不一样。这里把我们自己动手做的豆沙包以经验的方式写下来,作为收藏。
工具/原料
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擀面杖。
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包子面皮的制作。
方法/步骤
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然后撕下一块或者用刀切下一段。再在切菜板上撒上一些面粉,把切好的面块放在上面,把面团揉成圆形的面柱。由于板上有干面粉,面团不会沾在板上。
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揉好面柱后就使用刀把面柱切成如图那样的小段。
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为了方便操作,可以扩大面积,可以把制作包子的材料都放在洗干净的餐桌面板上。
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然后使用擀面杖把小段面块压成薄得面皮。把擀面杖放在面块上滚动擀面杖,变换擀面杖和面块的位置,直到把面块压成圆形的面皮。
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一般面皮的厚度是边缘比中间薄。这样的面皮制作的包子比较好看。至于面皮差不多是圆形就可以了。
注意事项
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制作面皮之前要撒干面粉垫底。
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个人收藏,仅供参考。
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