“农家煎豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。白溪豆腐营养价值高，物美价廉，四季皆宜，而且原材好买，是本人非常喜欢的一道菜，美观大方，营养好吃。”
食材
1
白溪豆腐 300克
2
蒜末 少许
3
葱花 少许
4
盐 3克
5
鸡粉 2克
6
辣椒粉 12克
7
白糖 少许
8
芝麻油 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
将洗净的豆腐切成厚片，待用。
2
用油起锅，放入切好的豆腐片，剪出香味，翻转豆腐片，煎至两面焦黄，撒上蒜末，爆香。
3
撒上盐，拌匀，放入辣椒粉，略煎一会儿，注入少许清水，大火煮沸，加入鸡粉、白糖，撒上葱花。
4
滴上芝麻油，再煎煮一会儿至食材熟透，关火后盛入盘中，摆好盘即可。
注意事项
1
豆腐风味独特，其中含有丰富的B族维生素、磷等营养成分，具有降血压、降脂、降胆固醇、益寿延年等功效。
2
烹饪过程中请做好防护工作，小心热油飞溅。
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