这个丝瓜汤是老妈的最爱,现在到了夏天,丝瓜配上蛤蜊汤,真是太好喝了.有高血压的老人喝了对身体还是很有好处的.对我这个给宝宝喂奶的妈妈来说,也有好处,可以通乳.所以我今天决定将我做丝瓜汤的心得分享给大家
食材
1
丝瓜 1根
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鸡蛋 2个
3
蛤蜊汤 适量
4
食盐 适量
方法/步骤
1
准备一根丝瓜.二个鸡蛋
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将丝瓜外皮刮去.切成滚刀,盛盘.备用.
3
锅中留油,七分热时倒入切好的丝瓜.
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中火翻炒,直至炒软
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这时倒入准备好的蛤蜊汤.盖锅盖煮熟,
6
开锅后,打开锅盖,准备打鸡蛋
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这打鸡蛋,可是要有水平的,以前是放进碗里搅散后倒入锅内,现在不用,直接将鸡蛋的较窄那头放在锅沿上磕开一个小口,将蛋黄和蛋青甩进锅内即可.这样子是为了做出的汤好看.
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下一步,在出锅前尝一下咸淡,因为蛤蜊汤本身就咸,所以一般不需要加盐了.最后加上香油,就可以了.
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然后盛出,上桌尝尝吧味道吧.
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