牙签肉用猪肉腌制，然后用牙签插起来，放到锅中炸熟，然后撒上孜然粉、辣椒面等，吃起来特别的好吃。特别是小孩就非常爱了。
食材
1
猪瘦肉 300g
2
白糖 少量
3
鸡精 少量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
酱油 少量
7
辣椒面 适量
8
孜然粉 适量
9
淀粉 适量
10
葱姜 少量
方法/步骤
1
把猪肉切成小块，葱姜切成丝，然后放到盘中，加入盐、鸡精、白糖、酱油、葱姜腌制二十分钟
2
把牙签放到过重煮几分钟消毒
3
腌制好的肉放一把淀粉抓均匀
4
每一块肉用牙签插起来，全部插好
5
锅中下入油烧至六成熟，然后下入牙签肉炸，炸至定型捞出，再升油温炸一次
6
炸好捞出放到一个容器中，然后加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻拍均匀就可以吃了