全麦吐司是减肥人士的最爱，但市面上卖的全麦吐司大家买的时候看下配料表，添加了大量的黄油和糖，所以我都是自己做。早上切2片配牛奶或者做三明治都很方便，全麦吐司吃起来有种麦子的香，回味特别好。
食材
1
全麦粉 90克
2
高筋粉 200克
3
糖 45克
4
奶粉 30克
5
酵母 4克
6
盐 2克
7
鸡蛋 25克
8
牛奶 150克
方法/步骤
1
除黄油以外所有材料称在和面盆里面。(不用分开称，称的时候记得电子称点去皮)
2
用筷子搅到没有干面粉就可以了和面了
3
加25克黄油继续和面
4
和到面团拉出有点出筋膜就可以了 (因为加了全麦粉，所以筋膜效果不会太好)
5
盖上保鲜膜醒发至2倍大 (我是放在烤箱里面隔水发的，大概20分钟)
6
分成3个大小一样的面团
7
用擀面杖擀长，宽度和吐司盒差不多就可以，再卷起来
8
卷好的面团放入吐司盒内醒发至8分满
9
烤好的吐司很烫，晾至有点温热的时候用塑料袋套起来，让吐司回软，放冰箱冷藏，吃多少切多少
注意事项
1
刚烤好的吐司外皮是硬的，需要晾至温热，用塑料袋套起来回软。
2
醒发时建议放烤箱里，下面放一盆开水，吐司不需要加盖
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