玫瑰花香很浓郁又很健康的一款全麦吐司～整形非常简单，组织也非常不错～配方是一个450克吐司盒的量～
食材
1
高筋粉 170克
2
低筋粉 30克
3
全麦粉 50克
4
鸡蛋（1个） 水 160克
5
黄油 20克
6
干酵母 2.5克
7
玫瑰花酱 30克
8
玫瑰花干 3朵
9
蔓越莓干 30克
10
核桃仁 30克
11
盐 4克
方法/步骤
2
加入蔓越莓干,核桃仁,玫瑰花花瓣揉匀，盖上保鲜膜；
3
放在25～28度环境中基础发酵1小时左右,发至2～2.5倍（时间仅供参考，具体看状态）；手指蘸面包粉插入面团中,小洞不回缩,面团不塌陷,基础发酵完成；
4
稍微排气滚圆后盖上保鲜膜醒发20分钟；然后擀成吐司盒差不多宽度的长方形；
5
从上往下卷起捏紧接口处，接口处朝下放入吐司盒一侧，放在温度35～38度湿度80%左右的环境中最后发酵；
6
发至9分满用手指轻按面团,不会回弹,略有张力,最后发酵结束，刷上蛋液或者牛奶放入提前预热好的烤箱中下层，180度35分钟；
7
完成！
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