非常时期，特别想念外面的小吃。在家动手做更安全，大家在家解解馋吧
食材
1
豆腐 1块
2
孜然粉 1勺
3
食用油 适量
4
豆瓣酱 适量
5
葱姜蒜 适量
6
淀粉 两勺
7
水 适量
8
酱油 一小勺
方法/步骤
1
豆腐切小方块，或者自己喜欢的形状
2
热油下锅
3
煎炸至两面发黄，注意火候，别太大，不然豆腐会起泡就不那么好吃了
4
葱姜蒜去皮洗净
5
全部切沫
6
少许酱油
7
淀粉或地瓜粉都可以，一小勺孜然粉，加水，调成汁备用
8
锅留少量油，放入葱姜蒜沫爆香
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加入适量豆瓣酱
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翻炒后加入之前调好的淀粉水
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烧至粘稠，浇在煎好的豆腐上即可 还可以加一些肉末，喜欢麻辣的朋友可以再加些辣椒面花椒面，还可以再撒上一些芝麻
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成品
注意事项
根据自己口味来决定配料的多少，一块豆腐需要的汤汁很少，配料的量也比较少，没有我图片上的那么多，一般吃饭用的碗大半碗就够了