这个芋头糕无论是直接吃还是第二天煎一下再吃，都非常好吃！
食材
1
芋头 600克
2
粘米粉 225克
3
广式腊肠 4根
4
食用油 5克
5
清水 350克
6
蒜 5瓣
7
蚝油 5克
8
盐 5克
方法/步骤
1
腊肠4根切丁 切得尽量小 (如果有虾米 瑶柱等 也可以切丁一同下锅)
2
清水350克与粘米粉225克搅匀 混合成粘米粉浆
3
开火倒入食用油，爆香蒜蓉，闻到蒜蓉香后倒入腊肠丁，继续爆香。
4
闻到腊肠香后倒入芋头丁，炒至芋头丁有些许变色，炒出香味(期间可以适当加点油，以防止粘锅)
5
倒入能没过芋头的清水(备料外) 同时加入五香粉、蚝油、盐调味(味道以刚够咸为适宜)开大火煮开
6
这时可以将模具底部与侧面都扫上食用油，水煮芋头滚后 立刻关火倒入粘米粉浆，利用锅的余温将粉浆搅拌到浓稠或基本凝结后，倒入模具。滚水入锅 转中火蒸1小时即可。
注意事项
千万一定要凉透了再切哦！
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