芋丝饼是广东人最早的糕点之一，咸香味适中，可以蒸也可以煎
食材
1
芋丝 500克
2
食盐 3克
3
味精 7克
4
白砂糖 15克
5
鸡粉 4克
6
五香粉 2克
7
玉米淀粉 40克
8
糯米粉 50克
9
清水 适量
10
白芝麻 适量
方法/步骤
1
去皮芋头1只大概500至700克都行
2
切薄片
3
再切成丝丝，就像图中这样就可以了。
4
取个干净盘或碗，要大点点的空间，才好搅拌匀
5
放盐，味精，鸡粉，糖，五香粉。 也可以不放味精。喜欢吃胡椒粉也可以放一点
6
如果有腊肠可以切一根细细粒放入芋丝中，没有这步可以省略，只是为了增香口味
8
捞混味就可以加入玉米淀粉和糯米粉了，将所有粉放齐，可以适量放点点水，水不能多
9
然后再将芋丝和粉捞混合
10
模具盘底部扫油，容易脱膜，如果材料少可以用碟子或小小托盘
11
将芋丝平均捕平，大概1至2厘米厚即可。洒上白芝麻
12
上汽蒸20分钟
13
蒸好后，放凉一下，用刀平面或平底碟底压压实，煎时候不容易散开
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凉透就可以改刀切成一块块，正方形小块
15
不粘锅底放油，油可以多少少，油热落芋丝饼煎
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煎过程要来回翻面，以免煎糊了，上金黄色即可
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煎好上碟就可以开吃啦，又一个简单的糕点，完成啦，你学会了吗？
注意事项
简单容易做，你们的点赞是我最好动力，有兴趣的，关注羔羊，自己也能成为小老师。
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