丝瓜不仅富含营养，而且还有清热降火的作用，但是在炒的时候丝瓜很容易会变黑，今天给大家分享一个好方法，学会了以后炒丝瓜，好吃不发黑，一起来看看吧。
方法/步骤
1
首先，把丝瓜外皮削掉，清洗干净，然后再切成小块。
2
再准备一盆清水，加入一勺食盐，然后搅拌均匀，把切好的丝瓜倒进盐水里，浸泡十分钟。
3
时间到了再把丝瓜捞起来，丝瓜经过盐水浸泡后，在表面上会形成一层保护，这样就能防止丝瓜在高温炒制时，氧化变黑了。
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首先，把丝瓜外皮削掉，清洗干净，然后再切成小块。
再准备一盆清水，加入一勺食盐，然后搅拌均匀，把切好的丝瓜倒进盐水里，浸泡十分钟。
时间到了再把丝瓜捞起来，丝瓜经过盐水浸泡后，在表面上会形成一层保护，这样就能防止丝瓜在高温炒制时，氧化变黑了。