自打那天吃了腌制的鸡片炒的苦瓜很好吃以来,我就爱上这个办法了,鸡肉炒不好不是扒锅就是炒的发柴不好吃,而我用淀粉和生抽抓过再炒就没这个现象了,鸡肉还稍微带点颜色不那么惨白了,增加了食欲,我现在真的感受到了做菜真的要色香味了,首先要看着有食欲,才有兴趣吃下去是不是?今天我继续用这个办法炒的丝瓜,效果也不错,还避免了我喜欢给菜里放生抽导致的颜色发黑不好看,因为肉里加了生抽,所以炒丝瓜就不放了,可是菜里还是能吃出生抽的鲜味,一举两得呀。
食材
1
丝瓜 300克
2
鸡胸肉 150克
3
生抽 20克
4
淀粉 5克
5
盐 1克
6
葱姜 10克
步骤/方法
2
丝瓜用小刀刮干净青皮
3
切成滚刀块
4
油热下入鸡片翻炒到变色
5
加入葱姜爆香
6
加入丝瓜块翻炒到丝瓜变色
7
加入适量盐
8
翻炒均匀出锅