丝瓜是我最喜欢的蔬菜
食材
1
丝瓜 适量
2
鸡蛋 适量
3
盐 适量
4
蒜 适量
方法/步骤
1
丝瓜去皮切滚刀块，蒜切片
2
鸡蛋中加半勺盐打匀
3
热锅冷油，不要等油温升高，冷油下入鸡蛋
4
慢慢用筷子搅拌，全部凝固马上关火盛出
5
锅内留点底油，炒香蒜片，放入丝瓜翻炒，
6
加入一勺盐，加入少许水沿锅边淋入将丝瓜炒软
7
丝瓜炒软后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入半勺糖，少许水淀粉收汁即可
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