韭菜,是众所周知的一种蔬菜,好吃但容易有口气,所以有些人会拒绝它。同时,民间一直传说韭菜是“起阳草”有补肾作用,而事实是什么呢?
工具/原料
韭菜
方法/步骤
1
开胃韭菜的辛辣刺鼻气温来自于其中的含硫化合物,如二甲基二硫醚,丙烯基二硫醚等,在大蒜、大葱里也含有,可以开胃、提高食欲。
2
促进排便韭菜的另一个称呼是“洗肠草”,顾名思义,即对肠道有清洗作用。韭菜中的粗纤维含量多,会刺激肠蠕动,缩短肠道中食物残渣的排出时间,起到防便秘、排毒等作用。
3
防痔疮便秘是导致痔疮出现的主要诱因,韭菜属于多纤维食物,对预防与调理痔疮有疗效。
4
补充维生素B1 缺乏维生素B1容易发生烦躁不安、脚气病、头痛、水肿以及心悸等问题的。韭菜中的维生素B1含量丰富,可以促进消化、生长,改善精神状况以及减轻晕车等问题。
5
维生素C 韭菜含有叶酸、维生素C等,可以抗氧化、促进补血,美容护肤。
6
明目,护肤胡萝卜素多存在于黄色、深绿色植物中,韭菜也不例外,丰富的维生素A可以护肤、明目、提高抵抗力与御寒能力,降低冬季生病的几率。
7
防感冒作用 都说常吃大蒜、洋葱可防感冒,其实韭菜也是如此,其中的含硫化合物具有一定杀菌消炎作用,对痢疾、伤寒、大肠杆菌具有一定抑制作用。
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