骨质疏松症的营养治疗原则

补充充足优质蛋白质与维生素C。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存；维生素对胶原合成有利；故应补充充足蛋白质与维生素C。但过度摄入蛋白质会造成钙的流失。每天补充50~70克优质蛋白质，即可。

补充适量钙质，增加适量阳光下运动。保证每天800~1000毫克钙的供应。更年期后的妇女和老年人，每天1000~1500毫克为宜。适当增加日光浴，可增强钙的吸收能力。

注意烹调方法。菠菜等含草酸较多的蔬菜，会影响钙的吸收。烹调钱可在沸水中焯一下。为了增加植酸酶的活性，大米可浸泡后淘洗，面粉、玉米粉、豆粉中加入发酵剂并适当延长发酵时间，均可使植酸水解。急火快炒可保护维生素C等。这些都是促进钙吸收的有效方法之一。

足量维生素D和其他微量元素。在骨骼组织中磷占85%~95%。每天摄入900毫克~1500毫克即可。

不宜摄入过多的盐、咖啡、酒精、浓茶等。饮用咖啡会使尿钙排泄增加，还可造成消化道中的钙、蛋白质和其他营养成分难以吸收。另戒烟对治疗有积极作用。