大家可能对西米不太熟悉，西米其实并不是米，是一种淀粉，相对于糯米更容易消化，做出的粽子更晶莹剔透。紫薯的加入，带来丰富的膳食纤维，有助于消化，宝宝吃的很开心。
食材
1
西米 200g
2
紫薯 3个
3
粽叶 适量
方法/步骤
1
用剪刀剪去粽叶一端较硬的地方，防止在包的过程中划破粽叶。
2
锅内倒入适量清水，大火煮沸后，放入粽叶煮，5分钟后捞出粽叶。
3
捞出的粽叶放入凉水中 浸泡一会，备用。
4
紫薯洗干净后，去皮，切成小丁丁状，备用。
5
将西米冲洗干净后，放入大碗内，加入紫薯丁、少量清水，搅拌均匀。
6
取一片凉水浸泡过的粽叶，卷成漏斗状，装入西米紫薯粒，用勺子压实后，把上面的粽叶往下翻，沿着粽子的各个菱角，按照粽子的形状用粽叶裹起来。
7
取长度合适的棉线，用手指拽住一个头，用力绕一圈在粽子上，间隔均匀，绕4圈左右，打活结。
8
锅内倒入清水，大火煮沸后，放入包好的粽子，煮25分钟左右。
9
直至粽子熟了，就可以捞出，剥开粽叶吃了。
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