煮熟的粽子小巧玲珑、晶莹剔透，浸泡过红茶的西米，泛着淡淡的琥珀色，不仅色泽动人，而且茶香沁心。如玛瑙般红艳的枸杞，星星点点散落其间，象征着我对奶奶的贴心关爱，水晶般晶莹可鉴
家有老人的同学们，不妨也试试这款健康养生粽，雅致的卖相和清爽的口感，无疑是送给老人们最贴心的礼物啦
工具/原料
西米250g、粽叶12张、枸杞20g、红茶包1个
方法/步骤
1
粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中；
2
红茶包用热水冲泡，焖15分钟左右；
3
待茶水冷却，将茶包取出，倒入西米浸泡20分钟；
4
枸杞用水泡5分钟左右，捞出洗净待用；
5
取两张粽叶重叠，卷成圆椎形，放入少许西米，捏一捏圆锥底部，使空隙填实；
6
放入适量枸杞；
7
加满西米，用手指挤去水分、压实；
8
粽叶压着西米折回，将西米包住；
9
将粽叶抽紧，包成三角形的粽子；
10
用棉线将粽子绑紧；
12
大火煮四十分钟左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。
注意事项
1
待茶水冷却后再放入西米，以免西米粘软；
2
西米不需浸泡太久，否则会软烂，难以成形；
3
西米颗粒较小，包时最好采用双层粽叶，避免煮时漏出；
4
西米较软，包时注意用手整形，且一定要将米压实；
5
西米比糯米易熟，可以适当缩短煮粽子的时间。
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