《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。 天然蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。
食材
1
柚子 1个
2
蜂蜜 200克
3
冰糖 300克
4
清水 1000克
方法/步骤
1
找一个新鲜的柚子，洗干净表皮，切开，果皮果肉分开。
2
取适量柚子皮，去掉果皮内的白瓤，去得越干净苦味就越少。
3
去掉白瓤的果皮切丝，用盐水浸泡15分钟，去除苦味。
4
适量的柚子肉拆开备用，柚子皮和柚子肉的比例是1：8。皮用得越少，苦味就越少，但果皮多的药效较好。
5
取干净锅放清水1000克，冰糖放进水中，生火溶化后煮开。
6
水开后，放入浸泡好的柚子皮，把柚子皮煮至透明后，放入柚子肉。
7
烧开用小火慢慢熬至粘稠，期间要搅拌预防粘锅。熬好后静置20分钟。
8
过高的温度会破坏蜂蜜的营养，因此要静置20分钟，等柚子茶温度低于60度后，再加入蜂蜜搅拌均匀。
9
装进玻璃瓶中放好，色泽呈琥珀色就是完美的蜂蜜柚子茶了，柚子茶会有微微的苦味。喝时用两勺蜂蜜柚子茶调适量的温开水，记住不要用热水。
注意事项
1
果皮要去掉果皮内的白瓤，去得越干净苦味就越少
2
柚子皮和柚子肉的比例（1：8）
3
熬好后，要等柚子茶温度低于60度后，再加入蜂蜜搅拌
4
喝时请用温开水调，不要用热水，热水会破坏蜂蜜的营养
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