猕猴桃已经大量上市，对于猕猴桃的吃法也是各种各样的，有的直接扒皮吃、拼果盘、做蛋糕装饰等等，今天给大家介绍的是纯手工猕猴桃果酱，配面包超好吃，即使什么都不搭配，就这么挖几勺冲水喝也很好喝哦
食材
1
猕猴桃 1000g
2
糖 380g
3
半个柠檬取汁 半个
方法/步骤
1
准备好猕猴桃，洗净
2
切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除
3
猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁
4
冷藏腌渍一晚（水果带酸性，最好用玻璃容器装）
5
第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮
7
瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟
8
趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣；果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月
注意事项
1
装果酱的瓶子都要提前消毒，我比较喜欢用烤箱消毒的方法，因为烤了一会瓶子也干了，没有水的干扰
2
装了果酱的瓶子倒扣后常温放置3天，再入冰箱冷藏效果更好
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