樱桃，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。在夏天自制这样一罐果酱可以为菜肴增添美味，也可以在喝冷饮时加入少许，更加美味。小孩爱吃，老人爱吃，健康又美味。
工具/原料
1
樱桃600g
2
白糖100g
3
冰糖100g
4
柠檬汁50ml
步骤/方法
1
将樱桃洗干净后，用小刀顺着果肉轻轻划上一圈，拧转一下，便可去核留果肉。
2
接着撒入果肉六分之一重量的白糖，搅拌均匀，搁在傍边一小时以上的时间.让果肉中的水分析出。
3
再将腌制好的果肉和汤汁一起倒入锅中，加上跟白糖等量的冰糖和四勺柠檬汁，小火加热30至40分钟,煮开后要不断搅拌以免糊底，直到果酱变得粘稠后关火捞出。
4
将捞出的果酱装的洁净干燥的密封玻璃瓶中密封，待冷却后后放冰箱冷藏。想吃时便可挖上一勺。
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