这个冷热两吃的冻汤圆和汤圆酥做起来非常简单，没什么技术含量，新手看一下也会做哦。下面我们一起来看看吧。
食材
1
汤圆 1.5盒
2
椰蓉 适量
3
融化的巧克力 适量
4
蛋挞皮 6个
5
鸡蛋（液） 30g
方法/步骤
1
小锅中放入2/3的水烧开，将汤圆下入锅中，小火煮至浮起来后，再煮1-2分钟即可。
2
煮好的汤圆依次放入冰格中，放入冰箱冷冻约一到两个小时即可。
3
冻好的汤圆脱模后可以直接吃，也可以用融化的巧克力和椰蓉点缀装饰。
4
汤圆酥：提前将烤箱预热至180°。将冷冻的蛋挞皮提前拿出来放在室温中放一会儿。汤圆不用解冻，直接放入蛋挞皮中。
5
用蛋挞皮将汤圆包起来，收口捏紧朝下，放回蛋挞锡纸托中，在表面刷一层鸡蛋液。
6
放入预热好的烤箱中，180°，放中层，上下火，烤到膨胀即可。
7
取出，表面上色即可。喜欢的也可以上淋上自己喜欢的装饰。
总结
试做冷热两吃的冻汤圆和汤圆酥，外酥里糯，香气扑鼻，做法超简单，新手也会。
注意事项
1
根据自家烤箱情况调整温度和时间，过程中一定注意观察，最后几分钟可能有少量馅料爆出来也是正常的，不代表失败哦。
2
冻汤圆的时间不能太长，1个小时左右拿出来看一下，尽量不要超过两个小时，冻得太硬不好吃。
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