鲜虾蔬菜粥的做法

大米 300克

虾 8只

水 2100毫升

姜 1小块

小白菜 5棵

小葱 1棵

白胡椒粉 1/2小勺

盐 2小勺

大米洗净后放入电压力锅内胆，倒入水，米和水的比例1：7左右。 开启电压力锅，时间半小时。

这时来处理其他食材，虾洗净去掉虾须虾枪，用牙签挑出虾线，轻拽出来

小白菜洗净切段，煮锅开水，滴点油放入小白菜焯水半分钟，捞出过凉挤干水分备用

姜切丝，葱切葱花，半小时后，粥煮好了。

把虾，姜丝放入粥里，开着锅盖继续熬煮10分钟。 如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能，那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟，至时间到压力锅自行散气开盖即可。 到点后关闭电源，放入小白菜和小葱，酌情加盐和白胡椒粉调味，我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉，搅匀即可。