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食材
1
鸡翅中 适量
2
鸡心 适量
3
生抽 适量
4
老抽 适量
5
料酒 适量
6
白糖 适量
7
孜然 适量
8
辣椒 适量
方法/步骤
1
1.羊肉切块
2
2.切好的羊肉洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
3
3.鸡翅中 拔掉残留的鸡毛 鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制
4
4.鸡肫 特别注意上面的黄色皮去掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
5
5.鸡心 用剪刀将多余的血管剪掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
6
6.将腌好的肉类分别穿在签子上
7
7.生火（无浓烟，无火苗，即可放入烤架）
8
8.放入烤架，放入烤串开始烧烤
9
9.待一面变色后，翻另一面刷酱（甜面酱、韩国烧烤酱、蒜蓉辣酱加少许啤酒或者可乐搅拌）
10
10.最后撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分钟后即可
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11.鲜嫩鲜香的烤串烤好啦
12
12.鸡翅也烤得了，烤鸡翅的时候可以提前刷层蜂蜜，肉质更加鲜美
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