在我们这边，提到笋子炒肉，大家都会有一个共同的回忆：被家长教训了，被爸妈用棍子，或者树枝条条给抽了~！O(∩_∩)O~！做道《笋子肉丝》，一起来回忆“笋子炒肉”~！
食材
1
高笋 400g
2
甜椒 1个
3
青椒 1个
4
猪肉 200g
5
油、盐、淀粉 适量
6
香油，料酒，姜片 适量
7
蒜，生抽，白糖 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
高笋去皮，洗净，切丝；
2
甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；
3
猪肉洗净后，切丝，用适量盐，料酒，香油，淀粉抓匀后，腌制片刻；
4
姜蒜洗净后，切碎；
5
炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后，将姜蒜碎放入锅里小火炒香；
6
放入肉丝翻炒至颜色变白；
7
放入笋子大火翻炒；
8
调入适量生抽，继续翻炒；
9
笋子快熟时，放入青椒丝，甜椒丝翻炒；
10
食材都熟了之后，调入适量盐；
11
调入适量白糖、鸡精，翻炒均匀；
12
关火，装盘~！
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