汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅包进去，搓成圆圆的。元宵先做好固体的馅切成小块，蘸上水，然后放满生糯米粉的筛漏上摇来摇去，不时放点水，滚成球。
食材
1
生糯米粉 21
2
各种馅包 12
方法/步骤
1
“元宵和汤圆的馅料选择不同，汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多，元宵馅偏硬，以甜口为主，其次元宵煮的时间长，要10分钟以上，汤圆煮的时间短，3分钟就好了，另外两者的做法不同，汤圆是包出来的，表面光滑黏糯，元宵是滚出来的，表皮干燥松软。”
2
元宵是不能冷冻的，否则会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做.元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻
3
汤圆可以冻，所以一年四季都可以吃到，也可以买到速冻汤圆。汤圆多是煮着吃，也有炒着吃。元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。 汤圆煮后的汤是清汤。元宵煮后的汤是浑浊的。
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