元宵和汤圆怎么区分

元宵

汤圆

首先是做法不同：汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。它是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。元宵是滚出来的，表皮干燥松软。它是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。

其次是馅料选择不同：汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。 元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。

然后是吃法不同：汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概 3～5 分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要 10 分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。

最后是分布地域和储存方法不同：北方主要吃元宵，经常能看到临街上摇着卖的。元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖。南方主要是汤圆，一般是去超市买一包速冻的回家煮。汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长，所以可以速冻保存，全年都可以吃到。