这是一道好吃又营养的家常菜，菠菜含有丰富的维生素，而腐竹又富含蛋白质，加入了海米更是鲜美，烧制在一起，互相借味，既鲜美又营养。
食材
1
腐竹 200克
2
菠菜 400克
3
海米 10克
4
蒜子 5瓣
方法/步骤
1
菠菜洗净
2
腐竹事先用水泡软
3
虾米用水洗干净，然后泡软
5
热锅坐油，下蒜子爆香，然后放入虾米煸炒出香味
6
虾米干香后，放入腐竹翻炒
7
此时加入少量的开水，然后放入菠菜
8
调味（盐，糖，蚝油）
9
最后翻炒均匀就可以了
注意事项
菠菜要先焯烫一下，以便去除草酸盐，同时在吃的时候也不会感觉到涩。
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