今天给大家推荐一道菜肴——咸肉蒸芋头。做这道菜起因是妹妹产他公公经常用咸肉蒸土豆，挺好吃的。可是现在的土豆有点不敢买啊，就想到用芋头来代替，人家做扣肉不是也有用芋头的么？ 本来我是不爱吃咸肉的，又肥又咸，不好吃。可是这道咸肉蒸芋头，颠覆了我对咸肉的认知，咸肉肥而不腻，芋头酥糯，真是太好吃了！
食材
1
咸肉 约150克
2
荔圃芋头 1/4个
方法/步骤
1
咸肉清洗后放高压锅，加水没过咸肉，上汽后15分钟。水可多加点，防止糊锅，更可使咸肉的盐分浸出。压好的咸肉切薄片，厚约3~5MM。
2
芋头去皮洗净，切1/4个，并把边角切掉，修成与咸肉同宽的长方体。切厚片，约5~8MM。
3
1片咸肉1片芋头间隔摆放，排入盘子里。
4
1片咸肉1片芋头间隔摆放，排入盘子里。
5
蒸到用筷子能轻松扎透咸肉和芋头，就可出锅了。
6
完成
注意事项
根据个人口味加入适量调料
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