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南方特色美食——食兮红糖糍粑的制作过程

最近突然想吃食兮红糖糍粑,今天就教大家如何做,让大家也能吃上美味。
食材
1

糯米粉 150克

2

红糖 20克

3

玉米淀粉 40克

4

牛奶 240克

5

黑芝麻 5克

6

白芝麻 5克

7

核桃仁 5克

方法/步骤
1

饼皮材料混合

2

用蛋抽搅拌均匀成流动的液体

3

将液体放入微波炉加热2分钟,掌握不好火候的同学,可以在微波炉加热到一半固体一般粘稠的糊状物时取出

5

变成这样黏稠的状态,保鲜膜包裹,放冰箱冷藏保存半小时到一小时

6

核桃仁芝麻仁炒熟

7

用刀切成果仁碎

8

取出饼皮材料,在表面撒上干糯米粉防止粘手,用擀面杖擀成薄片,约2-3毫米。

9

不粘锅刷一层薄薄的油,加热后放入饼皮,待一面金黄后,翻面,另一面也煎至金黄。

10

取出煎烤好的饼皮放在吸油纸上,趁着热乎,撒上芝麻核桃碎,撒上红糖,可以依据自己口味增减红糖的用量。

11

迅速卷成卷,等待一会,利用余温将红糖溶化,红糖汁将会包裹住坚果碎,使坚果碎不会脱落。

12

用刀把卷均匀的切开,作品就完成啦!

注意事项
1

煎的适合注意火候,防止剪糊了。

2

红糖量可以根据自己口味增加或者减少。

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