最近突然想吃食兮红糖糍粑,今天就教大家如何做,让大家也能吃上美味。
食材
1
糯米粉 150克
2
红糖 20克
3
玉米淀粉 40克
4
牛奶 240克
5
黑芝麻 5克
6
白芝麻 5克
7
核桃仁 5克
方法/步骤
1
饼皮材料混合
2
用蛋抽搅拌均匀成流动的液体
3
将液体放入微波炉加热2分钟,掌握不好火候的同学,可以在微波炉加热到一半固体一般粘稠的糊状物时取出
5
变成这样黏稠的状态,保鲜膜包裹,放冰箱冷藏保存半小时到一小时
6
核桃仁芝麻仁炒熟
7
用刀切成果仁碎
8
取出饼皮材料,在表面撒上干糯米粉防止粘手,用擀面杖擀成薄片,约2-3毫米。
9
不粘锅刷一层薄薄的油,加热后放入饼皮,待一面金黄后,翻面,另一面也煎至金黄。
10
取出煎烤好的饼皮放在吸油纸上,趁着热乎,撒上芝麻核桃碎,撒上红糖,可以依据自己口味增减红糖的用量。
11
迅速卷成卷,等待一会,利用余温将红糖溶化,红糖汁将会包裹住坚果碎,使坚果碎不会脱落。
12
用刀把卷均匀的切开,作品就完成啦!
注意事项
1
煎的适合注意火候,防止剪糊了。
2
红糖量可以根据自己口味增加或者减少。