中国广大的区域里面红烧肉的做法多种多样，作为安徽安庆桐城文都的红烧肉的做法又是怎么样呢？和别家又有什么区别呢？今天我们在这里就来见证一下桐城红烧肉的做法。相信大家用这种方法也能烧出独有的味道。
食材
1
猪肉 300克
2
酱油 少许
3
食用油 20毫升
4
白醋 少许
5
白糖 适量
6
盐 2克
7
葱姜蒜 少许
8
鸡精 1克
方法/步骤
1
将市场上买回来的猪肉，切成块，然后洗净待用。
2
将猪肥肉部分挑出来，先放入锅中，中火熬出一部分猪油。
3
熬出一部分猪油以后，放入瘦肉和排骨类一同翻炒约一分钟左右。
4
改中小火加入少量的白糖煸炒一分钟，至肉质变成金黄色即可。
5
加入适量的酱油调色。
6
小火煸炒一分钟左右，使其上色均匀。
7
加入一升左右的水，然后盖上锅盖大火烧5分钟左右。
9
加入适量的食盐入味。
10
加入少量的白醋，使其肉质更容易变得酥软。
11
加入少许的鸡精调味。
12
中小火一分钟收汁出锅即可。
13
文都桐城的红烧肉就做好了，相信大家也会做了吧！
注意事项
未经个人允许不得转载