夏日炎炎，拍黄瓜是一道非常下饭的开胃凉菜。
食材
1
黄瓜 2条（2-3人）
2
辣椒、香菜 适量
3
大蒜（个人口味） 适量
4
醋、糖、盐 适量
方法/步骤
1
黄瓜洗干净，不要去皮，排散弄成中等段大蒜切沫，辣椒切碎备用（也可以不放辣椒，个人口味）
2
黄瓜用熟盐（细盐）（不要放太多，会影响口感）腌渍，抓出水，倒掉，滤干
3
放入醋、两三滴香油、蒜末、碎辣椒、香菜等配料配料依个人口味喜欢，不过醋和蒜末必不可少
4
腌渍10多20分钟，最后加人少量白糖（糖一定要最后加才脆）
5
脆口清爽口的拍黄瓜完成，可以装盘啦！
注意事项
小提示：黄瓜在冰箱冷藏后更爽口哦
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