食材
1
黄瓜 1700g
2
红尖椒 20g
3
青尖椒 20g
4
蒜 140g
5
姜 25g
6
生抽 400ml
7
陈醋 300ml
8
白糖 130g
9
盐 20g
10
芝麻香油 3-5滴
方法/步骤
1
在黄瓜收购市场，看起来像是昨天摘的黄瓜。它不需要市场上最新鲜的黄瓜。酱紫便宜，两种味道都很好
2
如图所示切开黄瓜，撒上盐，腌制半小时左右，在此期间再做其他步骤（我只是腌制后才拍照，盆里的水都腌出来了）
3
生抽，陈醋，白糖，倒入无油无水锅里烧开放凉备用
4
辣椒片姜蒜片
5
倒出如图2所示的腌汁，撒上胡椒、姜、蒜，用酱油倒入凉醋，滴几滴芝麻油
6
腌制过程会出水，图五是刚倒入生抽陈醋，图六是放置一宿之后的效果图，所以刚做完汤汁没能没过黄瓜不要担心
7
保鲜膜密封后放入冰箱冷藏，等待3天，口感效果最佳
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