总是感觉时间不够用，总有许多想做还没有来得急做的东西。譬如这款面包，心仪已久。终于在2016年元旦这天拔草。
成品内馅丰富，虽然减了糖，还是感觉有点甜。麻糬肉馅有点类似于平时吃的糯米糍。加上葡萄干、蔓越莓的组合，软软的、糯糯的，混着可可味、甜味，口感真是丰富。
食材
1
高粉 250克
2
鸡蛋 1个
3
可可粉 15克
4
水 120-130克
5
糖 35克
6
盐 3克
7
酵母 4克
8
黄油 20克
9
水磨糯米粉 105克
10
牛奶 180克
11
玉米粉 30克
12
糖 45克
13
黄油 15克
14
红豆沙 适量
15
提子干 适量
16
蔓越莓 适量
步骤/方法
1
将除黄油以外的所有原料放在一起搅打至面筋扩展，表面光滑。
2
麻糬材料除黄油外倒入一大碗中搅拌均匀。大火蒸熟后，放至微温的时候放入黄油，揉成团盖上保鲜膜备用。
3
盖上保鲜膜一发至两倍大（约两小时）
4
面团排气分成三等份，揉圆静置15分钟。
5
将面团擀成长方形（图1），翻面，一边压薄（图2）。将三分一的麻糬面团拉成跟面团差不多大小的长方形铺在可可面团上（图3）。铺上红豆沙(图4）。撒上提子干和蔓越莓（图5）。卷起来，捏成橄榄状（图6）。
6
把整好形的面团排在烤盘内。
7
烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右
8
最后发酵结束，面团表面薄薄的撒上一层高粉，用利刀刮纹。
9
入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
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