黑麦卷饼的做法
食材
1
普通面粉 150克
2
黑全麦粉 50克
3
水 100克
4
食盐 2克
5
好乐门蛋黄酱 随意
6
好乐门辣酱 随意
7
生菜 随意
8
鸡蛋 4个
9
培根（喜欢吃的任何肉） 随意
10
保鲜膜或油纸 4张
方法/步骤
1
按顺序将水，面粉和黑麦粉，食盐倒入盆中，和成一个阅虚矿面团。 面团尽量软一点。 如果喜欢全麦多一点将面粉和全麦的比例调整就可以了。 全麦多饼皮稍微会硬一些。 全麦少饼皮相对较软。 看个人的口痕仗感选择。
2
将面团揉至光滑，包上保鲜膜静置一个小时。 我基本是晚上睡觉之前揉好，包上保鲜膜放冰箱，早上再从冰箱里拿出来。这样面团非常柔软，面筋形成后韧性非常好，面饼口感更劲道！
3
早上从冰箱拿出来的面团非常的柔软。实际上已经形成大块儿的面筋。
4
台面上撒上干面粉。
5
将面团分成4个小剂子。 取一个放在面粉上按扁。
6
翻过来，让两面都粘上面粉防粘。
7
用擀面杖擀成薄薄的圆形面饼。
8
平底锅中火加热，不用放油，将擀好的面饼放入锅中。
10
翻面！随着温度上升，面饼会鼓起大泡。
11
用硅胶刮刀按压，面饼接触锅底的部分会迅速的鼓包，这样就是熟了。
12
将生菜洗净沥干水分。
13
好乐门蛋黄酱。
14
好乐门辣酱！ 必要说一下这个灵魂酱料 空口吃会觉得非常辣，但是配这张全麦饼真的是美味的灵魂！非常赞！
15
黄天鹅生食蛋稍微煎一下，保持流心的状态撒点胡椒粉，撒几颗盐。 抱歉，图片没有拍，估计光顾着流口水去了
16
煎好的全麦饼 刷上薄薄一层辣酱 铺上生菜 放上溏心蛋 放入培根肉片 再放几片生菜 挤上蛋黄酱 卷起来 美味的一张饼就完成了
17
配上一杯牛奶！开吃！败涛 你要的营养一张饼就足够。
18
如果想要饼熟的快一点，中火状态下用硅胶刮刀不停地按压饼皮，鼓起泡就是熟了。千万注意，不要火太大了，烤煳了就不好吃了！
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