墨西哥卷饼是墨西哥的传统食品，烤制好后， 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。
食材
1
中筋面粉 200g
2
酵母 4g
3
盐 3g
4
豆油 8g
方法/步骤
1
面粉，酵母，水，油，盐混合均匀，放入厨师机搅拌3分钟，静置10分钟左右。之后，平均分成50克/个的小剂子。
2
小剂子搓圆，压平，静置10分钟
3
案板上撒面粉，面团擀开，擀成圆形。
4
不粘锅中小火加入，放入擀好的饼皮胚，等一面起泡的时候，把另一面翻过来，鼓包起泡的时候，基本就好了，用夹子取出来放在蒸架上晾凉。吃的时候，卷入准备好的食材，刷上自己喜欢上的酱料即可。
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